המחבוא של אדי כבר מזמן הפך למילים נרדפות לאיכות, אווירה, טעם ויצירתיות. המסעדה חבויה בסמטה של אחת השכונות הוותיקות באילת ומכאן בא השם "המחבוא".
אדי עלה לישראל בתחילת שנות השבעים לאחר מסעות בכל רחבי העולם. במסעות אלה התגבשה תפיסתו הקולינרית שחברה לאהבתו לבישול. "אתה חייב לאהוב לבשל" אומר אדי "אם אתה לא אוהב לבשל אתה לא יכול לעשות את זה".
הפילוסופיה של אדי מאוד מחוברת למציאות. "מי שאוכל במסעדה שלי לא עושה זאת רק כדי לשרוד. אכילה אצלינו נועדה לענג. זה כמו סקס. קחו את זה לאט, תהנו, תתענגו.
מה שהופך את האוכל שלנו למיוחד הוא הצורה שאנחנו מגישים אותו, האווירה, הצורה בה אנחנו מתייחסים לאורחים שלנו. אני מתייחס לכל אחד מהאורחים כאילו הוא מתארח בביתי, כמו חבר".
האוכל במחבוא של אדי מאפיין את אהבתו האישית של אדי. שילוב של המיטב של המטבח האיטלקי, המטבח הצרפתי, קצת מהמטבח האמריקאי וקצת מהמטבח הסיני. היצירתיות והדמיון של אדי באות לידי ביטוי בכל מנה המוגשת במסעדה.
וכמו שאדי אוהב להגיד "בוא, תעבירו יום במחבוא של אדי. זה העונג שלנו לגרום לכם לעונג".
American Restaurant, French Restaurant
Cena
Adatto ai gruppi Adatto ai bambini Accetta prenotazioni Servizio ai tavoli Prenotazione NON obbligatoria
Questo sito raccoglie ed organizza l'elenco dei ristoranti in tutto il mondo. Potete trovare quello che vi interessa in pochi clic e gratuitamente.
Il sito vive solo ed esclusivamente grazie alla pubblicità, quindi ti chiediamo di disabilitare il blocco dei banner. Se invece non vuoi subire il fastidio di pochi banner non invasivi, allora accollati il fastidio di cercare l'evento che ti serve altrove oppure clicca MI PIACE.
Lascia il tuo commento