המחבוא של אדי כבר מזמן הפך למילים נרדפות לאיכות, אווירה, טעם ויצירתיות. המסעדה חבויה בסמטה של אחת השכונות הוותיקות באילת ומכאן בא השם "המחבוא".
אדי עלה לישראל בתחילת שנות השבעים לאחר מסעות בכל רחבי העולם. במסעות אלה התגבשה תפיסתו הקולינרית שחברה לאהבתו לבישול. "אתה חייב לאהוב לבשל" אומר אדי "אם אתה לא אוהב לבשל אתה לא יכול לעשות את זה".
הפילוסופיה של אדי מאוד מחוברת למציאות. "מי שאוכל במסעדה שלי לא עושה זאת רק כדי לשרוד. אכילה אצלינו נועדה לענג. זה כמו סקס. קחו את זה לאט, תהנו, תתענגו.
מה שהופך את האוכל שלנו למיוחד הוא הצורה שאנחנו מגישים אותו, האווירה, הצורה בה אנחנו מתייחסים לאורחים שלנו. אני מתייחס לכל אחד מהאורחים כאילו הוא מתארח בביתי, כמו חבר".
האוכל במחבוא של אדי מאפיין את אהבתו האישית של אדי. שילוב של המיטב של המטבח האיטלקי, המטבח הצרפתי, קצת מהמטבח האמריקאי וקצת מהמטבח הסיני. היצירתיות והדמיון של אדי באות לידי ביטוי בכל מנה המוגשת במסעדה.
וכמו שאדי אוהב להגיד "בוא, תעבירו יום במחבוא של אדי. זה העונג שלנו לגרום לכם לעונג".
American Restaurant, French Restaurant
Dîner
Convient pour les groupes Convient aux enfants Réservations Service de table La réservation n'est PAS obligatoire
Ce site recueille et organise une liste de restaurants dans le monde entier. Vous pouvez trouver ce qui vous intéresse en quelques clics et gratuitement.
Le site vit exclusivement par la publicité alors nous vous demandons de désactiver bannière blocage. Si vous ne voulez pas subir les tracas de quelques bannières non invasifs, puis débarqué avec les tracas de la recherche dans le cas où vous devez ailleurs ou cliquez sur J'AIME
Laissez votre commentaire