המחבוא של אדי כבר מזמן הפך למילים נרדפות לאיכות, אווירה, טעם ויצירתיות. המסעדה חבויה בסמטה של אחת השכונות הוותיקות באילת ומכאן בא השם "המחבוא".
אדי עלה לישראל בתחילת שנות השבעים לאחר מסעות בכל רחבי העולם. במסעות אלה התגבשה תפיסתו הקולינרית שחברה לאהבתו לבישול. "אתה חייב לאהוב לבשל" אומר אדי "אם אתה לא אוהב לבשל אתה לא יכול לעשות את זה".
הפילוסופיה של אדי מאוד מחוברת למציאות. "מי שאוכל במסעדה שלי לא עושה זאת רק כדי לשרוד. אכילה אצלינו נועדה לענג. זה כמו סקס. קחו את זה לאט, תהנו, תתענגו.
מה שהופך את האוכל שלנו למיוחד הוא הצורה שאנחנו מגישים אותו, האווירה, הצורה בה אנחנו מתייחסים לאורחים שלנו. אני מתייחס לכל אחד מהאורחים כאילו הוא מתארח בביתי, כמו חבר".
האוכל במחבוא של אדי מאפיין את אהבתו האישית של אדי. שילוב של המיטב של המטבח האיטלקי, המטבח הצרפתי, קצת מהמטבח האמריקאי וקצת מהמטבח הסיני. היצירתיות והדמיון של אדי באות לידי ביטוי בכל מנה המוגשת במסעדה.
וכמו שאדי אוהב להגיד "בוא, תעבירו יום במחבוא של אדי. זה העונג שלנו לגרום לכם לעונג".
American Restaurant, French Restaurant
Dinner
Suitable for groups Suitable for children Reservations Table service
Booking is NOT mandatory
This site collects and organizes a list of restaurants around the world. You can find what interests you in just a few clicks and for free.
This site survives only with a few non-invasive banners, so we are asking you to disable any ADblock software. If you can alternatively continue find your favourites events somewhere else or LIKE this page
Leave a comment