Mangeons Frais&Fermier!Street Food & Gastronomie sont des Arts de Vivre,des Arts à Partager!
https://youtu.be/xlqEFUHCCHI
Food Truck Fermier, ses objectifs:
Nourrir sainement, comment ?
• Agriculteurs locaux référencés Etik'table ou labellisés fermiers, pour la grande majorité de nos produits sur la carte. Ici, il n'y a pas de producteurs de café ou chocolat = ces produits proviendront du commerce équitable. Et les produits nécessaires non locaux viendront de fermes équivalentes à celle de notre département.
-Protéger la planète, comment ?
• Circuit court d'approvisionnement, produits locaux issus de l'Agriculture raisonnée, voir bio.
• Utiliser des emballages préservant l'environnement (recyclé, et provenant de forêts (FSC))
• Tri sélectif des déchets produit
-Rémunérer les agriculteurs au juste prix !
• Commerce en direct avec les producteurs ou des coopératives et pour les produits exotiques avec le commerce équitable étiquetés fair trade Max havelaar.
-Vendre au juste prix de la cuisine de cuisinier !
• Cuisinier diplômé et expérimenté de 25 ans de métier !!!
Restaurant, Chef, Caterer
Dinner, Drinks, Lunch
Catering service Suitable for groups Outdoor tables Reservations Takeaway Booking is NOT mandatory
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