Panini di Mare - Dire, Fare, M(angi)are è il primo concept di italian food basato su una ristorazione di mare veloce, sana e di qualità.
In Puglia come forse solo in Giappone, il mangiare di mare è una cultura antica e radicata; qui il pesce assume la doppia veste del cult e della commodity e si consumano piatti di mare dalla semplicità e dalla freschezza unici.
L’obiettivo di PdM è di portare questo straordinario patrimonio gastronomico e culturale oltre i suoi confini naturali.
DIRE
Siamo convinti che ci sia oggi un solo modo di fare qualità alimentare, nella piccola come nella grande ristorazione e che per farlo si debba essere chiari, diretti e trasparenti.
Per questo la filosofia di PdM è di DIRE sempre e senza compromessi cosa c’è dentro i nostri panini.
FARE
Ci scuserete ma il solo DIRE non ci basta; a PdM la parola d’ordine è FARE. Fare panini buoni, FARE un mangiare semplice e genuino, spendendo il giusto, FARE cultura gastronomica e FARE sempre bene il nostro mestiere.
M(ANGI)ARE
Non ci basta dire e neanche fare… d’altronde, dicono, tra il dire e il fare c’è di mezzo il MARE, per noi c’è e ci sarà sempre il MANGIARE di MARE.
Paninoteca, Ristorante
Petit déjeuner, Café, Dîner, Boissons, Déjeuner
Service traiteur Convient pour les groupes Convient aux enfants Tables d'extérieur Réservations Emporter Service de table La réservation n'est PAS obligatoire
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