Det gode og autentiske thailandske køkken, som i disse år høster kolossal succes overalt i verden, kombinerer det bedste fra mange orientalske køkkener, bl.a.:
· Den orientalske del af det szechuan-kinesiske køkken
· Det malaysiske køkkens tropiske smag
· De fyldige kokossaucer fra det sydlige Indien
· Det arabiske køkkens aromatiske krydderier
Thailænderne tilsætter derudover en mængde ferske ingredienser, såsom chili-frugt, koriander, forskellige basilikumer, citrosblade, hvidløg, citrongræs og meget mere.
Ordet »thai« betyder fri, og det thailandske køkken er aldrig f...
