La forteresse
Le Château de La Bâtiaz
D'où vient ce nom de Bâtiaz ? Tout simplement du mot latin « bastida », qui signifie endroit fortifié ou forteresse. Le château est une forteresse entièrement conçue dans un but militaire. Il était fait pour surveiller la région et soutenir des sièges. Mais l'édifice, ramassé sur lui-même, ne laisse que peu de commodité pour le logement. A quelques mètres de l'enceinte, devant le front occidental, on distingue les traces d'un fossé. On avait commencé à le creuser dans le roc, mais les moyens ont dû manquer pour le terminer. L’entr...
Le château de la Bâtiaz se trouve à Martigny dans le canton du Valais en Suisse.
L’innovation permanente est de rigueur dans les vignobles, que la Famille Rouvinez n’hésite pas à replanter systématiquement pour obtenir la meilleure adéquation entre cépages et terroirs.
Chaque nouvelle parcelle fait l’objet d’une étude pédologique approfondie, puis de soins délicats afin de viser l’excellence du raisin. Il faut parfois attendre de longues années avant que les ceps atteignent leur pleine maturité, un temps que la Famille Rouvinez n’hésite pas à sacrifier pour obtenir le meilleur.
Ainsi, chaque domaine a son propre caractère, sa propre histoire et s...
Hier wird mit Leidenschaft gekocht & die Gäste sehen live dabei zu. Wie auf dem Marktplatz wählt man an verschiedenen Ständen aus einer bunten Vielfalt aus. Zum Angebot gehören frische Säfte, knackige Salate, saisonale Gerichte & hausgemachte Patisserie.
