- Almoço: Buffet a Quilo e pratos á la carte.
- Jantar: Pratos à la carte, Buffet de Antepastos e Rodízio de Risotos
- Empório de vinhos
• PROPOSTA
Inovação na gastronomia tradicional de buffet a quilo com utilização de técnicas diferenciadas de produção e prestação de melhores serviços.
• MISSÃO
Encantar o Cliente com serviços diferenciados, valorizando a refeição saborosa e saudável, obtendo reconhecimento no mercado e lucros satisfatórios, com preocupação ambiental e social.
• OBJETIVO
Proporcionar gastronomia com qualidade de Chef em buffet por quilo, com diferencias em ambiente, serviços e atendimento, que valorizam o tempo de refeição do cliente, com retorno econômico-financeiro e social.
• CONCEITO
Foi elaborado pela Chef Ticiana Werner, um conceito diferenciado de buffet a quilo, onde pratos saborosos são apresentados levando em conta a qualidade, a beleza, o sabor, os aromas e as cores com utilização das técnicas de cozinha profissional.
Ticiana colocou uma variedade de mais de 25 saladas e vários molhos no Buffet frio, grãos variados e azeites o que possibilita ao cliente ter disponível ingredientes indicados pela dieta do mediterrâneo, a considerada mais saudável.
No buffet quente, mais de 16 pratos diariamente, que podem ser degustados e combinados ao gosto de cada um.
Os buffets têm os mesmos pratos dos seus dois lados, para que o cliente tenha mais tempo de se servir.
Ticiana projetou uma ilha de produção de risotos e massas onde os clientes escolhem os ingredientes que desejam no seu prato, produzido e montado na sua presença, tudo no valor do quilo.
Nas mesas foram colocados azeite, talheres e guardanapos de forma a oferecer um melhor serviço aos clientes, um diferencial a mais.
Foi adotado um sistema informatizado de cartões para maior agilização dos serviços.
Buffet Restaurant
Dinner, Drinks, Lunch
Home delivery
Catering service Suitable for groups Outdoor tables Reservations Takeaway Table service
Booking is NOT mandatory
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