Ons idee is om de traditionele regionale Italiaanse keuken te implementeren in de Nederlandse cultuur.
Het zou een reis van het zuiden van Italië zijn, waar wij vandaan komen, tot de provincie Emiia Romagna, in het noorden, waar onze chef gestudeerd heeft en alle belangrijke kooktechnieken en 'kookgeheimen' geleerd heeft, die de Italiaanse smaak uniek maken. De overkoepelende kookstijl is het Mediteraanse dieet, die bestaat uit echte en pure producten, zonder kunstmatige toevoegingen; tomaten, olijfolie, basillicum, verse kazen zoals mozzerella, en het basisingedriënt die vaak terugkomt is boem.
Onze producten zijn typisch Italiaanse regionale gerechten; in Italië heeft elke regio haar specifieke streekgerechten. Uit Puglia, waar wij vandaan komen zijn dat: Focaccia, panzerotti en pizza al taglio farcita (focciacia's, Italiaanse broodjes en belegde plaatpizza) .
.....Eet smakelijk!!!!!
La nostra idea è quella di portare la tradizionale cucina regionale italiana nella cultura olandese.
Come un tour di sapori dal sud Italia, da dove veniamo, all' Emiia Romagna, nel nord, dove il nostro chef ha studiato tutte le principali tecniche e segreti della tradizione romagnola che rende unica la cucina italiana. Alla base c' è la dieta mediterranea, che consiste di prodotti freschi e genuini senza additivi artificiali; pomodori, olio d'oliva, basilico, formaggi freschi e salumi DOP.
I nostri prodotti sono tipici della cucina regionale italiana; in Italia, ogni regione ha i suoi piatti specifici. Dalla nostra Puglia con Focaccia, panzerotti e pizza al taglio farcita alla piadina romagnola e lo gnocco fritto e altro ancora
.... Buon Appetito !!!!!
Leave a comment