La nostra STEAKHOUSE:
Tre sono gli elementi che differenziano la nostra Steakhouse da tutte le altre e che caratterizzano il “Metodo Beba” quando si parla di brace, bistecche e cotture perfette:
1) La Quercia (Encina) è il legname che abbiamo scelto per alimentare il nostro forno “Josper”, semplicemente il forno più avanzato che esista in commercio per la cottura su brace viva. Il carbone di quercia, che brucia a 350°C, è l’elemento essenziale per cauterizzare (e quindi prevenire l’effetto “asciutto”) e cuocere alla perfezione qualsiasi taglio di carne, rendendolo morbido...
Pizzeria con forno a legna, birreria, live music ogni weekend!
Per suonare da noi mandare una mail ad info@estabi.org
