湖西地方にある滋賀県高島市。
比良山系の山々に囲まれた里山にソラノネ食堂はあります。
ソラノネのある泰山寺地区は戦後に開拓地となり、
まるで北海道のような広大な畑地が広がる場所。
豊富に湧く安曇川水系の地下水が、人々の暮らしを潤しています。
そんな湖西の自然の恵みを感じられる場所にあるソラノネでは、
地元の野菜と一緒に、かまどでご飯を炊く体験が人気を集めています。
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地元農家さんが無農薬・無化学肥料にこだわって育てたお野菜や、天然の湖魚、自然飼料のみで育った近江牛や鶏卵など。
生産者の方から直接いただくそんな「命を頂いた実感のある安心・安全な食材」を使用して、近江の自然を丸ごと味わって欲しいという思いで生まれました。
※小さなお店ですので、あらかじめお電話やメール、メッセージなどでご予約された方が、確実にお席をご用意することができます。
wani2cafe@gmail.com
また、ランチ...
築１００年の古民家を改装したポップアップビジネス対応のスペースです。期間限定の飲食店経営・イベント・商品の試験的な販売・ヨガ・英会話などのワークショップ・ミーティングやセミナー・ギャラリーなど、様々な用途にご活用いただけます。詳細はお気軽におたずね下さい。
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かつて日本の美しい営みの中にあった、伝統的な木造建技術を嗜みながら喫することのできる喫茶店。島村葭商店を母体とする、喫茶室・ギャラリー室・古材収納庫からなる複合施設です。古材の販売・相談承っております。
