魚屋「下の一色」がプロデュースする
～日本初の熟成鯨肉と国産ワインが楽しめる海鮮ビストロ～
＜Fisherman's Bistro GEIRIKI～国産ワインとレアステーキ～＞
芸どころ名古屋御園座の伏見を納屋橋方面へ、繁華街の中心、広小路通り沿いにあり、並びには、ヒルトン名古屋、向いに観光ホテルなど、広小路のセントラルエリアのほぼ中心に位置します。
● 「鯨の力」とかいて「鯨力（げいりき）」
日本の味「鯨」の美味しさを知ってもらいたい...
一枚板のロングウッドカウンターに落ち着いた店内。中部地区の厳選した食材をシンプルに調理し日替わりでご案内いたしております。
また、糖質（炭水化物）をなるべくとらないと、いう考え方ローカーボフードもご用意致しております。
ドリンクは、ワイン、ウイスキー、カクテル、各種取り揃えております。
川名店
●roastery（焙煎工場）
●cafe
●beans shop（コーヒー挽き売り店）
〒466-0832
愛知県名古屋市昭和区駒方町2-4-2
Tel 052.832.0100
Open 10：00-19：00
Holiday 不定休
植田店
●喫茶
●beans shop（コーヒー挽き売り店）
〒468-0058
愛知県名古屋市天白区植田西3-402
Tel 052.803.6922
Open 7:00-18:00
Holiday 月曜日
究極のナポリピッツァ！！
48時間以上もかけて熟成、発酵させた生地は、
配合、練り、細かい温度管理を徹底し、柔らかさもっちり感を重視。
熟練のピッツァイオーロ（ピッツァ職人）が素材選びから生地の熟成、
薪窯の温度管理、焼きの技術、塩やオイルのバランスなど、すべてにこだわり抜き、細かい所にも気を配り調整しています。
cornicione(コルニチョーネ)と呼ばれるふっくらと盛り上がった均一な ”額縁”
ナポリピッツァにとっ...
