Toli Toli.
Kur istorijomis dalinasi ir skaniu maistu vaišina.
Gal seniai, gal neseniai, toil toli, už devynių jūrų, už devynių marių ir dešimt kalvų…
Čia, Druskininkų širdy, istorijomis dalinamės – skaniu maistu vaišiname. Iš produktų šviežių, natūralių, kuo mažiau perdirbtų ir kruopščiai atrinktų. “Ne, ačiū” sakome ir draugauti atsisakome su skonio stiprikliais, sultinio kubeliais, mielėmis, maisto šildymu mikro bangų krosnelėje (tokios pas mus nerasite). Čia valgis ruoštas su džiugesiu ir pozityvumu - taip, kaip sau, kaip savo artimui.
Meniu nedidelis ir nuolat kintantis, mat šviežumas – mūsų siekiamybė. Taisyklė, kuria vadovaujamės, paprasta - kuo daugiau daržovių, nemažai ankštinių ir grūdinių kultūrų, kiek mažiau mėsos ir žuvies. Gyvulinės kilmės produktai ypač kruopščiai atrinkti, iš lietuviškų ekologinių ūkių, kur gyvūnai auginami švariai, paisoma jų orumo bei šeriami natūraliu pašaru, dažnai pačių užsiaugintu. Džiaugiamės Dzūkijos turtais - grybais ir uogomis, tad jų vis saują šen ar ten įberiame. Dėmesingi esame sezoniškumui.
Toli toli, nes… čia savo pasaką sekti bandome. Su maistu ir per maistą. Priberdami buvusių kelionių prisiminimų ir būsimų įsivaizdavimo. Įmaišydami šilumos ir namų jaukumo. Meilės žmogui ir tam, ką darome. Tad iš tikrųjų – arti arti. Arčiau nei arti.
Vilniaus alėja 8.
Lascia il tuo commento