Sébastien Brocard-Patissier Chocolatier, Saint-Genis-Pouilly, France

Sébastien Brocard-Patissier Chocolatier

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Le Goût de la Différence - Relais des Desserts International

Sébastien Brocard a forgé au côté de ses parents son amour pour créer et apprécier des desserts savoureux et authentiques.

Héritier de 5 générations de Boulanger-Pâtissier en milieu rural où rigueur, courage, patience, minutie et goût certain pour l’effort sont des valeurs familiales enseignées et partagées. Il part, dès 15 ans, à l’aventure sur les traces des figures emblématiques de la Pâtisserie, Chocolaterie et de la Gastronomie ; un voyage de 10 ans parmi les meilleurs.

Ce parcours initiatique le gratifie des distinctions suivantes :
• Médaille d’Or du meilleur apprenti
• Finaliste à la coupe de France de Pâtisserie - Confiserie
• Médaille d’Or au championnat de France du dessert

Accompagnée de ses valeurs familiales et de son équipe, la maison Brocard continue d’être reconnue :
• Décembre 2014 : Elu dans le Top 100 des meilleurs pâtissiers chocolatier Français par le « Bottin Gourmand »
• 2014 : Tablettes d’Argent au célèbre guide des « Croqueurs de Chocolat »
• 2013 : Distinction dans le guide « Le meilleur de la suisse gourmande »
• 2012 : Elu l’un des meilleurs Chocolatier de Rhône-Alpes par le guide « Beaudoin et Galet » présidé par Marcel Boniaud (Champion du Monde de la Pâtisserie)

En 2009, reconnaissance de ces pairs, l'Association Relais Desserts, rassemblement de la Haute Pâtisserie Française et mondiale, a admis Sébastien Brocard comme membre faisant référence aux exigences de cette association.

Dessert Shop, Company

0450209904

contact@sebastien-brocard.com

www.sebastien-brocard.com

Pagina facebook

9 bis rue de lyon, Saint-Genis-Pouilly, France

Sébastien Brocard-Patissier Chocolatier

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