Polustoljetno iskustvo u tartufarstvu garancija su kojom jamčimo svojim klijentima visoku kvalitetu svježih tartufa kao i izuzetnu kakvoću svakog proizvoda.
Tvrtka za izlov, otkup i distribuciju tartufa na domaćem i stranom tržištu Natura d.o.o. osnovana je 1992. godine. Osnovali su je supružnici Kvinto i Anita Zigante iz Sovišćine na Buzeštini, nakon što su se izlovom tartufa bavili već tridesetak godina čime su stekli izuzetno iskustvo u toj djelatnosti.
No korijeni tartufarstva u obitelji Zigante mnogo su dublji. Još je Kvintov djed Pietro Černeka, davne 1932. godine od jednoga Talijana kupio psa tragača, Rena, koji je nanjušio prve tartufe u Istri.
Do 1968. godine tartufi nisu bili naročito na cijeni i od njih nije bilo neke financijske koristi, ali stanje se uvelike promijenilo sljedećih godina kada u Istru počinju dolaziti Talijani nudeći izuzetno visoke iznose za kilogram te afrodizijačke podzemne gljive. Naime, 70-ih godina u Italiji, tartuf postaje kralj gastronomije i potražnja za njime sve je veća, pa mu i cijena iz godine u godinu raste.
Otvorila se tako bogom dana mogućnost za žitelje Sovišćine da izlovom i prodajom tartufa dođu do toliko potrebnih sredstava za život. Zbog siromaštva i nezaposlenosti brojne su obitelji sjeverozapadne Istre, pa tako i Sovišćine, krajem 60-tih godina bile spremne napustiti svoja ognjišta i uputiti se u veće gradove u potrazi za poslom. Upravo su tartufi zaustavili te nakane i odjednom preusmjerili njihove ciljeve. Zahvaljujući izlovu i prodaji tartufa, sela i zaselci Sovišćine nisu opustjeli, štoviše, mnoge su obitelji upravo u tartufarstvu pronašle novi, glavni ili dodatni izvor prihoda.
Dogodilo se to i supružnicima Zigante koji su još kao petogodišnjaci sa svojim roditeljima krenuli u Motovunsku šumu, u lov na tartufe, kako bi za obitelj ostvarili dodatni prihod i donekle poboljšali materijalnu situaciju. Izlov i prodaja tartufa s vremenom su postajale sve unosnije; tartuf je bio sve traženiji i njegova je cijena iz godine u godinu postizala nove rekorde.
Jedna od boljih sezona koje Kvinto Zigante pamti bila je jesen 1974. godine kada je zaradom od tartufa uspio kupiti novu Ladu i još mu je ostalo ušteđevine za lijep i lagodan život. Istu godinu s radošću pamti i Kvintova punica koja je nakon vrlo uspješne sezone od zarade mogla kupiti novi stan u Bujama.
Danas, nažalost, okolnosti više nisu iste. Jedan od razloga jesu novi klimatski uvjeti koji znatno utječu na urod, ali i sve veći broj zainteresiranih tartufara.
Nakon tridesetogodišnjeg iskustva u radu sa svježim tartufima, što je posao sezonskog karaktera, u Naturi d.o.o. ukazala se potreba i mogućnost za proširenjem ponude. Asortiman se upotpunio linijom novih proizvoda na bazi tartufa. U svemu tome pomoć i smisao za biznis iskazale su mlađe generacije obitelji, posebno njihova kćer Daniela Puh i njen suprug Marko.
I Daniela je u svijet tartufa krenula vrlo rano. Još kao mala djevojčica odlazila je s roditeljima u šumu, u lov na tartufe, a danas kroz isto iskustvo prolazi i njena kćer Paola koja vrlo često u izlovu pomaže svojoj noni Aniti. Danas se cijela obitelj bavi tartufarstvom. Tartufi su postali posao, ljubav i način života obitelji Zigante i Puh.
Godine 2008. u suradnji s inozemnim partnerima tvrtka Natura d.o.o. je pokrenula liniju proizvoda pod brendom Natura tartufi , koji se proizvode i pune upravo po njihovoj recepturi.
Danas se firma s pravom ponosi vlastitom obiteljskom proizvodnjom zahvaljujući kojoj i nudi široku paletu proizvoda od tartufa. Važno je istaknuti da je svaki proizvod punjen samo najboljim sirovinama koje su pažljivo odabrane i plod su velikog truda, ljubavi i odgovornosti svakog člana te obiteljske tvrtke.
Gotovo polustoljetno iskustva u tartufarstvu, stečeno znanje i poštovanje prema toj kultnoj podzemnoj gljivi, garancija su kojom Natura d.o.o. jamči svojim klijentima visoku kvalitetu svježih tartufa kao i izuzetnu kakvoću svakog proizvoda od tartufa iz brenda Natura tartufi.
Kako ne bi ostala samo na proizvodnji, firma Natura d.o.o. se odlučila na nove iskorake i tako klasičnu priču o tartufima ogrnula u novo ruho. Odlučila je ponuditi drugačiju, suvremeniju i moderniju prezentaciju tartufa. Stoga je za svoje klijente uredila zaseban prostor u kojem će tartuf, i stvarno i simbolično, imati glavnu riječ!
Lascia il tuo commento