La Maison des Fondues Avignon, Avignon, France

La Maison des Fondues Avignon

Voto 3.9 (media su 56 pareri)

La Maison des Fondues Ce qui fait le succès de la longévité !

La Maison des Fondues
Ce qui fait le succès de la longévité !

Nous achetons notre bœuf en grosse pièce fraiche (et pas congelé) chez un boucher, nous prenons le temps de le laisser aller à maturation !
L’agneau que nous vous servons est du gigot que nous dénervons et dégraissons nous-même.
Les saucisses sont fabriquées spécialement pour notre restaurant par un petit artisan.
Notre poulet : ce sont des filets de poulet jaune que nous sélectionnons.
Nos pommes rissolées proviennent de pommes de terre fraiches que nous faisons cuire en plusieurs bains dans une huile d’arachide de qualité (changée régulièrement)
Nos sauces sont toutes réalisées sur place artisanalement avec des produits de qualité (roquefort société, des œufs bio…)
Toutes nos fondues sont préparées à la commande, les viandes ne sont pas coupées d’avance (elles perdraient leur saveur)
Le pain servi gracieusement à nos clients est choisi avec soin (de la baguette à l’ancienne)
Nous travaillons avec aucun produit surgelé !!!
Nos fromages sont achetés en meule (ou demie meule), nous le râpons sur place. Nous travaillons avec de l’emmenthal français, du comté et de l’appenzell.
Les quantités servies sont les mêmes depuis 25 ans !
Nos services à fondues viennent d’une société basée en Suisse, ils sont en culinox (moitié cuivre moitié inox) ils sont très onéreux mais apporte une qualité de cuisson largement supérieur à la fonte.

French Restaurant, Fondue Restaurant, Family Style Restaurant

33490271249

www.maisondesfondues.com

Pagina facebook

72 rue de la bonneterie, Avignon, France

La Maison des Fondues Avignon

Lascia il tuo commento

Altro in zona

LE clash a changé sa page "Clash theatre"

83 Vernet Avignon

La part à pizza Avignon

La Terrasse du Rouge Gorge

Le Rutabaga

"Trova il tuo ristorante, in un clic"