La Bottega del Goloso, Ancona, Italy

La Bottega del Goloso

Mi chiamo Patrizia e ho voluto dar vita alla "Bottega del Goloso".

Non sono una cuoca professionista ma, la passione per questa arte e i commenti entusiasti degli amici, mi hanno dato coraggio per lanciarmi in questa avventura.

Scrivetemi qui per informazioni o richieste.
Mi trovate anche sul sito di Mychefhome per un take away.
www.mychefhome.com/cuoco/507/p647-644-550-645-648-643-549

Se volete organizzare una cena a casa vostra ma non avete tempo o voglia, sarò il vostro chef a domicilio, non esitate a contattarmi.

Sono appassionata di cucina da sempre.
Fin da piccolissima ho cominciato a pasticciare in cucina con l'aiuto di mia mamma che è stata la mia primissima fonte d'ispirazione, casalinga DOC e ottima cuoca, non volendo mi ha avvicinato a questo meraviglioso mondo.
Sono nata in Piemonte e sicuramente sono stata influenzata dalla ricca tradizione culinaria di questa regione. Trasferita e cresciuta nelle Marche ho scoperto tanti altri piatti meravigliosi da riprodurre.
Confesso, i miei primi esperimenti in cucina all'età di cinque o forse sei anni, sono stati disastrosi.
Resta memorabile, nella storia della mia famiglia, il tentativo che feci di realizzare i bignè.
Il risultato? piccoli ammassi accartocciati di pasta gommosa, simpaticamente ribattezzati da mio fratello "gli sgonfietti" !
Credo sia stato proprio questo tentativo non riuscito a farmi dire "prima o poi io ce la farò!".
Da qui è nata la passione per i dessert e per un lungo periodo (lunghissimo) mi sono dedicata a studiare, provare e perfezionare vari tipi di dolci, creme e biscotteria.
Nel frattempo però ero incuriosita anche da tutto il resto del mondo del cibo.
Primi piatti di pasta fresca, secondi gustosi, piatti unici o risotti conquistarono la mia attenzione; cominciai a spaziare tra piatti tipici regionali e invenzioni, piatti orientali e street food, spessissimo mi ritrovo con un libro di cucina tra le mani a studiare nuove ricette, tecniche di cottura e così via.

Lavoro da tantissimi anni come commessa in un negozio di Ancona ma la passione per il cibo è così forte che trovo sempre e comunque il tempo per mettermi ai fornelli.
Quando viaggio cerco di assaggiare piatti tipici del luogo in cui mi trovo per arricchire la mia conoscenza e spesso mi ritrovo a chiacchierare con il cuoco per "strappargli" qualche segreto.
A tavola come in cucina sembro una bimba il giorno di Natale amo tutti gli ingredienti, amo odorarli, toccarli, assaggiarli, amo i loro colori e il loro suono.
Ecco questa sono io!

Per tutti i buongustai che passeranno di qui:
mangiate manicaretti di qualità e quando gustate un piatto coinvolgete tutti i sensi!
Buon appetito a tutti!

Kitchen/Cooking

patri69.p@gmail.com

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