Flor de Sal, Montes de Emoções, onde COMER SEM AZEITE É COMER MIUDINHO
Talvez seja exagerada a máxima local: "Quem Mirandela mirou, em Mirandela ficou." Seja como for, não deixem de mirar-se a ponte romana e românica (com 20 arcos todos desiguais), o seiscentista Palácio dos Távoras, o magnífico complexo cultural municipal (Biblioteca Sarmento Pimentel, Museu Armindo Teixeira Lopes, Auditório e Escola Profissional de Música), as velhas e as novas ruas, as estátuas em profusão, as vitrinas (e os interiores) das lojas de salsicharia regional (não apenas as alheiras; a coisa fia mais fino com salpicão, chouriças, presunto e os raros butelo, azedo e bocheira). Mas há que deixar a cidade antiga (e renovada) e atravessar o Tua, agora aqui uma bacia ou espelho de água, pela ponte nova (1973). Na outra margem, descendo à direita logo à saída da ponte, vamos encontrar, enquadrado por zona ajardinada e parqueada, o restaurante Flor de Sal.
As instalações são excelentes. Inaugurado no Verão de 2004, ampliado e remodelado no Estio de 2008, começa bem pelo cativante espaço da entrada, com balcão de recepção, sofás, garrafeira em material transparente e expositores de variados produtos artesanais, e continua com a sala de fumo provida de jornalada. A sala de refeições, balizada por uma parede almofadada e a oposta (do balcão de serviço), preenchida com inscrições do rifoneiro do azeite a enquadrarem a outra que nos traz o rio pelas vidraças, está refinadamente confortável. Branco e preto a dominarem, cadeirões estofados, amesendação irrepreensível, no centro do compartimento uma oliveira entronizada em louvor do santo óleo. Em plano interior, o amplo bar e, mesmo a mirar o Tua, a esplanada para o tempo adequado. Refira-se que tudo isto se deve à iniciativa e visão do proprietário, João Paulo Carlão, coadjuvado pelo arquitecto José Saldanha.
O Flor de Sal Esplanada Lounge foi pensado de forma a satisfazer transversalmente várias gerações, apostando no serviço como factor diferenciador e primando por uma relação de proximidade com o cliente.
Neste contexto, foi pensado tendo em conta as mais recentes tendências internacionais, absorvendo influências de Clubs de Miami, Abu Dhabi, São Paulo e Saint-Tropez.
O Flor de Sal provoca uma combinação de sofisticação, profissionalismo e carisma que se revelará… "escaldante"!!!
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