Mi chiamo Nicola e cerco di mantenere la tradizione della mia famiglia iniziata con mio nonno, commerciante di bestiame, e trasferita poi nel 1964 a mio padre in macelleria.
Mi occupo personalmente di acquistare le vitelle in piccoli allevamenti in zone montane in cui si seguono percorsi di ingrasso naturale.
La tradizione e l’esperienza acquisita, mi guida nella lavorazione e nella preparazione dei tagli di carne in modo da poterne ottenere il meglio e saper indirizzare il cliente all’acquisto del prodotto più adatto.
Nella mia bottega potete comprare manzo, maiale, pollo e in stagione a...
