La famiglia Bolognesi ha fatto la storia della ristorazione italiana, ed è impossibile cancellare con un colpo di spugna un passato tanto glorioso.
Dal ristorante stellato di un tempo ad una nuovissima trattoria dal nome affidabile di Bolognesi per la sua storia, il suo stile, la sua professionalità.
Da "Melania" sottolinea il nuovo corso nel segno della continuità della famiglia.
L'unico lusso rimasto della vecchia Frasca è dentro il piatto, perché quando si ha la fortuna di poter contare su una professionalità come quella dello chef Angelo Asirelli, da sempre fedele e prezioso colla...
