Es formatge d'es cor de Menorca - El queso del corazón de Menorca
Crta.General, km 19,5 Es Mercadal - Menorca
971154077 - sarangimercadal@gmail.com
En la explotación familiar de s'Arangí de Es Mercadal, Menorca, con leche cruda de vacas de la propia finca y de forma artesanal, elaboramos el auténtico queso de Menorca y amparado por la Denominación de Origen Protegida "Mahón Menorca Artesano". La tradición junto con los avances técnicos hacen posible mantener, incluso mejorar, un producto autóctono de calidad. De sabor y aroma potentes y característicos, predomina el láctico ligeramente ácido y poco salado. De textura cremosa o firme según el grado de maduración a que se haya sometido, su corte puede presentar desde un color blanco marfil a un amarillo suave con pocos ojos repartidos por toda la superficie interior.
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