Cozinha Regional e Portuguesa
Regional Madeira Kitchen in the Mountains
Regional Küche in den Bergen von Madeira
Cuisine Régionale dans les Montagnes
REFÚGIO GASTRONÓMICO O Restaurante Abrigo do Pastor (telefone: 291922060) www.abrigodopastor.com) localizado na Estrada das Carreiras (que dá acesso ao Poiso), freguesia da Camacha, Concelho de Santa Cruz, é um refúgio de cheiros e sabores marcadamente madeirense. A sua história remonta a um casebre ali existente que servia de abrigo a pastores e caçadores que posteriormente foi transformado num Bar e Restaurante. Os actuais proprietários Brito Figueira e Alexandre Costa surpreendem os sentidos dos comensais com especialidades tradicionalmente Madeirenses, como a caldeirada de cabrito com batata salteada, arroz de segurelha e legumes da estação e, o cozido à Portuguesa que é servido apenas aos domingos, entre outras. Para sobremesa, uma sugestão irrecusável, requeijão com doce de abóbora caseiro.
Os produtos agrícolas e a carne regionais, bem como o requeijão com origem no concelho de Santa Cruz, são parte do segredo do êxito das iguarias servidas no Abrigo do Pastor.
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