Stile e cura del dettaglio per un ristorante moderno ma con un forte legame con la storia ed il territorio , massima attenzione alla carta dei vini.
…partire dalla materia come elemento di ispirazione, materia prima di eccellenza,
selezionata, riscoperta e ricercata con attenzione su tutto il territorio,
per dare unicità ai nostri piatti cercando di conservare le tipicità della nostra cucina.
Materia prima lavorata in modo “espresso”, nessuna precottura, nessuna preparazione anticipata, solo un piatto creato e servito rispettando i tempi ed i modi più adatti, affinché il concetto di slow food diventi filosofia concreta.
Materia prima che abbiamo voluto fosse evidente anche nell’arredamento, legno e metallo, lavorati da mani esperte e piene di passione, pura materia, semplice e vera.
Materia prima che potrete acquistare ogni giorno per custodire nella vostra dispensa i segreti per cucinare riscoprendo i sapori unici della nostra terra, sincera…
come la nostra scelta di fare i ristoratori.
Italian Restaurant, Deli, Performance & Event Venue
Dîner, Déjeuner
Convient pour les groupes Convient aux enfants Tables d'extérieur Réservations Service de table La réservation n'est PAS obligatoire
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