Marc Meurin Officiel

Marc Meurin est un chef doublement étoilé au Guide Michelin, il est, depuis 2005, installé au Château de Beaulieu à Busnes.

Marc Meurin Officiel


« Les traditions comme le terroir du Nord m’ont construit. À commencer par les premiers émois en cuisine partagés avec ma mère : en l’absence de cantine à l’école, je la voyais chaque jour mitonner pour notre famille. C’est elle qui m’incite à passer les portes de l’école hôtelière de Lille. Trois ans plus tard, mon CAP en poche, à l’âge de 20 ans, je m’installe à Laventie avec mon épouse Claudine. Pas de formation dans de grandes Maisons donc. Mes gammes se feront au piano, dans ma région de naissance et de cœur. Dans ce contexte, comment ne pas lui rendre hommage ? Comme par le passé, à Béthune, dans mon ancien restaurant Le Meurin, aujourd’hui, au Château de Beaulieu voisin, je veille quotidiennement à honorer les sublimes poissons du Nord, légumes d’Artois et de Picardie…, au fil de préparations régionales teintées d’une douce modernité. »

    French Restaurant, Meeting Room, Chef

    Petit déjeuner, Café, Dîner, Boissons, Déjeuner

   
          Service traiteur
          Convient pour les groupes
          Tables d'extérieur
          Réservations
          Service de table


   03.21.68.88.88

      1098, rue de Lillers, Busnes, France

  Parking interne

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