L'Oliverade, épicerie fine italienne, traiteur, restaurant... et bien plus encore...
LES INCONTOURNABLES DE L'OLIVERADE
Huile d olive, pates, condiments, les vins italiens, le fromage, la charcuterie italienne.....
A l'Apéritif...
Le grand Plateau de l'Olivérade :
Un assortiment de charcuterie Italienne et Espagnole en chiffonnade, d'antipasti variés, une tapenade maison et du pain à l'huile d'olive.
C'est le grand succès de la boutique. Idéal pour un apéritif qui se prolonge vers un plat unique, ou sur un buffet froid.
Mini brochette, Mini verrines ou cuillères mise en bouche...
Nous pouvons déterminer ensemble les parfums et variétés, ou mieux encore, vous nous laissez carte blanche, à nous de vous surprendre, en tenant compte de nos arrivages et de la saison...
Cake salé (10 tranches environ)
Parfums disponibles: Chèvres-herbes fraîches, jambon cru olives, poulet-curry- raisins, thon oignons confits, pesto-petits légumes, tomates séchées basilic, gorgonzola-fruits secs, auberginesricolta.
Plateau méridional de toasts:
Des tranches de baguette, sur lesquelles se côtoient tapenades, pestos, petits légumes confits, olives et autres jambon de Parme. Aessayer pour changer de l'éternel "canapépain de mie"...
Les Carpacios et Tartares (en saison et selon arrivage)
- Carpacio de Bresaola, Viande de boeuf séchée italienne,assaisonnée au pesto rouge, servie aveccopeaux de Parmesan et huile de Toscane.
- Capacio de Saumon, Saumon fumé d'Ecosse, mariné au Pesto de roquette de basilic.
- Tartare de St Jacques aux tomates confites et huile de pistache
- Tartare de Thon rouge à l'huile de noisette et parfum de mangue
Les Tartes Salées Façon "quiche",
Pour un dîner sans façon à l'improviste, en accompagnement d'une belle salade, pleins de parfums méditerranéens à choisir : Chèvre et tomates confites, ricotta épainards, petits légumes et curry, feta et aubergines, chèvre oignons confits et raisins...
Les Tajines du soleil
Toutes nos tajines sont servies dans des plats appropriés que l'on vous prête, et sont servies avec semoule parfumée aux épices douces et petits légumes à la Marocaine.
Tajine de poulet aux olives et cirons confits
Tajine de veau au miel et au safran
Tajine d'agneau aux fruits secs et légumes confits
Les Entrées "Chic" de l'Oliverade
Les timbales fraîcheur : Dans une Verrine transparente, un assortiment
de préparations aux saveurs délicates et aux couleur exquises, 4,50 pièce
- Ricotta au basilic, crème d'asperges et saumon mariné aux agrumes
- Tartare de légumes confits, purée d'aubergines au sésame et chorizo grillé
..... mais aussi....
Pour 17.50 € une pause déjeuner pas comme les autres avec :
Un grignotage apéro,
Un verre de vin Italien
3 plats au choix
1 eau minérale
1 café ou 1 thé gourmand
Envie d'un thé gourmand l'après midi....
Ou d'un verre de vin et d'une chiffonnade de charcuterie en début de soirée?
Arrêtez vous à l'Oliverade...
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