Herkullista suomalaista JYMY luomujäätelöä
aidoista aineksista
Mietimme, miksi todella hyvää jäätelöä on niin vähän tarjolla ja vaikea löytää. Kun omaksi iloksi, kotikoneilla tehdyt, pienet jäätelöerät saivat tutuimmatkin raaka-aineet maistumaan aivan erikoisen hyviltä, ja ystävistä koostuvat maistelijat ylistivät makuja, oli vaikea olla ajattelematta, voisikohan näitä valmistaa myyntiin, muidenkin saataville.
Aina kun puhuimme asiasta muille, kohtasimme pelkkää riemua ja saimme suoranaisia käskyjä ryhtyä heti toimeen. ”Tehkää kaikki juuri niin kuin kotona, vähän isommilla kattiloilla tosin. Älkää tinkikö raaka-aineista, ei lisä-aineita, noudattakaa omia periaatteitanne.”
Etsiessämme luomumaidon lähdettä löysimme yllättäen, emme vain loistavaa maitoa, vaan myös samoja asioita pohtineet Ollin ja Samulin, Vennan nuoret tulevat isännät. Suomisten perheen omistaman Vennan luomumaitotilan veljesten ja meidän, kyltymättömien jäätelöhullujen, liitosta syntyi pieni jäätelötehdas, Suomisen Maito Oy.
Lehmänlaukan päästä tilalta, Aurasta, löysimme sopivat tilat, vanhasta Rettigin makeistehtaasta, jossa Sisu-pastillit näkivät aikoinaan päivänvalon.
Samoissa isoissa uuneissa, joissa aikanaan pastillit paahtuivat, jäähdytetään nyt JYMYÄ, Suomen kenties parasta jäätelöä.
Maista niin ymmärrät!
Olli, Samuli, Horst, Erkki ja Jyrki
Laissez votre commentaire