CITTERIO, Rho, Italy | DOVE-MANGIARE

CITTERIO

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Citterio, 140 anni di qualità.

1870: Giuseppe Citterio è un giovane salumiere che, dopo un periodo di tirocinio a Milano, apre la sua salumeria a Rho. Ha inventato una ricetta per produrre e conservare la carne di maiale. È il salame di Milano, un prodotto pensato per far arrivare lontano quei sapori, per gli italiani che emigravano cercando fortuna oltreoceano. Con la rivoluzione industriale, Giuseppe Citterio intuisce la possibilità di rendere continua una produzione che fino a quel momento segue cicli stagionali. La sua visione imprenditoriale diventa realtà nel giro di pochi anni: Giuseppe Citterio acquista un terreno alla periferia di Rho e fa costruire uno stabilimento modello. Nel 1878 nasce il Salumificio Giuseppe Citterio. Con l'arrivo delle prime macchine refrigeranti a trazione elettrica, si avvia la produzione industriale dal Salame di Milano e inizia una storia di successo che attraversa cinque generazioni di imprenditorialità famigliare. Oggi il nome Citterio è conosciuto in tutto il mondo come sinonimo di serietà, passione e qualità.

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