よしゆき yoshiyuki, Obihiro-shi, Japan

よしゆき yoshiyuki

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ここでしか味わえない十勝イタリアンがコンセプト。生産者が生み出す素材を食べるアートに仕立てる。The concept is to create Italian dishes tasted only in Tokachi Italian. Our chef creates art in each dish.

オーナーシェフ･西島祥之が創作するイタリアン&フレンチの店。北海道･十勝の季節の厳選素材を遊び心たっぷりに皿に描きます。

N43°-Tokachi,Hokkaido. We have provided a surprise in the dishes. We want you to feel the grace and sence of fun of this land.

パスタには十勝産小麦を使用。イタリアの伝統あるパスタマシン・トルキオで仕上げるビーゴリを提供。食材は持続可能で本質的な生産スタイルを実現している農家さんから直接仕入れています。「季節を感じるおまかせコース」は10皿構成。苦手な食材やアレルギーがある方はお知らせください。

We use wheat from Tokachi for our pasta. We make traditional Italian pasta, Bigoli. We purchase foods directly from the organic farmers who produce their product in a sustainable way. Our seasonal courses are consisted of 10 dishes. We can arrange the meal for you if you have some ingredients you cannot eat or dislike to eat. Please inform us when you make a reservation.

オーナーシェフ西島祥之／Yoshiyuki NIshijima

札幌市出身。イタリアン、フレンチなどで経験を積み2004年、帯広市に「イタリコ」をオープン。その後、音更町にて「yoshiyuki」を開店。2013年10月、現住所に移転。生産現場に出向き、生産者や食材と真摯に向き合う時間を大切に新たなひと皿を創造する。

Yoshiyuki Nishijima has experience working in some Italian and French restaurants. He opened yoshiyuki in October 2013. He often visits the local farmers to get inspiration for new dishes.

Italian Restaurant, European Restaurant

Café, Cena, Bebidas

Reservas

0155235001

risyoshiyuki@gmail.com

www.yoshiyuki.ninja

Facebook

西3条南10丁目8-3, Obihiro-shi, Japan

Estacionamiento interno

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