Livio e Maria Treppo - neppure trentenni - decidono di costruire l’Hotel Ristorante Carnia dopo il violento sisma del ’76 che ha completamente distrutto la zona alla periferia nord di Venzone. L’Hotel Ristorante Carnia viene inaugurato nel Luglio del 1979.
La giovane coppia chiede incoraggiamenti e suggerimenti ai maestri dell’epoca. Il loro punto di riferimento resterà sempre Giorgio Trentin del Boschetti di Tricesimo, esempio di sensibilità e signorilità in questo settore. Una gran impronta è stata lasciata da Gianni Cosetti, prestigioso chef carnico che ha saputo innovare conser...
