本公司主廚曾遠赴日本學習道地的日本料理外，也傳承了職人的精神，日式餐廳追求做到每一個完美的細節，表現在餐廳經營上，自然從空間的設計、服務的安排到餐點的提供等，都有一套自己的規矩存在，在學成歸國之後，為了讓自己的技術更精進，另考取相關證照：SSI日本酒侍酒研究會第一屆國際唎酒師證照、Sake Navigator侍酒師證照
營業時間：AM08:00-PM10:00
*早餐供應 > AM08:00-PM10:30
*午餐供應 > AM11:00-PM09:00
*下午茶供應 > PM02:00-05:00
下午時段不休息哦!
☆午餐時段
→韓式燒肉拌飯
→韓式豬肉拌飯(微辣)
→韓式海苔拌飯
☆晚餐時段
→辣炒年糕(微辣)(可調辣度：小～大)
→韓式煎餅(蝦過敏可不加)
→拉麵年糕(微辣)(可調辣度：小～大)
☆注重品質，現點現做
☆座位有限，外帶為主
＊歡迎提前來電訂購~
「響羅雷，響羅雷……。」不知是巧合還是機緣，讓回原住民族籍的羅雷先生，在憶起兒時母親常哼唱的這首原住民兒歌，份外地感懷思念與溫馨。
而今，在擁有自己可以完全發揮的店裡，那份感慨亦特別地深切。
於是，羅雷先生將餐廳的名字取為「響羅雷美食」，希望藉此感恩的心，打響「響羅雷」的名號。
平時豪爽的羅雷先生，亦喜愛把玩木頭，在他精心設計下，將響羅雷美食佈置成另一種獨特的風格。
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