Quando abbiamo pensato al nostro impasto, non avevamo dubbi: lo volevamo semplice, buono, genuino.
Abbiamo quindi scelto solamente 4 ingredienti di selezionata qualità:
-Acqua corrente,
-Farina “Antico Molino Caputo 00” a macinazione lenta,
-Lievito di Birra,
-Sale marino.
Non utilizziamo alcun tipo di grasso, nel pieno rispetto della Tradizionale ricetta Calabrese e del Metodo Zicca™, per mantenere l’impasto leggero, fragrante, facilmente digeribile.
Lasciamo quindi lievitare l’impasto lentamente, in ambiente a temperatura controllata, per minimo 24 ore, in accordo con il Meto...
POPPI GELATO :
-GELATO -YOGURT -MILKSHAKE -CREP -PANCAKE -WAFFLE CON GELATO -PATATINE FRITTE OLANDESI -HOT DOG -HAMBURGER
COSENZA - RENDE
Il Ristorante Agorà di Rende nasce da una costola dall’omonimo ristorante ubicato ai piedi del Parco Nazionale Del Pollino. L’ idea era quella di portare quel Tipo di cucina tipica a Rende, legata a tradizioni gastronomiche del territorio.
Dopo il piccolo successo della cucina calabrese, decido di introdurre piatti della tradizione marinara , scelta più che naturale essendomi cresciuto in un paese di mare come Trebisacce.
Curo personalmente la scelta delle materie prime, sia dal punto di vista della provenienza strettamente locale che delle loro proprietà nutrizionali.
Indirizzato ed i...
Costruita dalla famiglia Fiore per rafforzare il legame con la loro terra di origine, Tenuta Villa dei Fiori è una location esclusiva pensata per accogliere tutti i tipi di eventi. La Villa è stata costruita nel rispetto dei canoni dell’architettura mediterranea, con la sua geometria lineare ma armonica, essenziale è la ricercatezza dei particolari, unico vezzo concesso alla austerità di uno stile contemporaneo ma ricercato. Open space, questo il leitmotiv dell’intera struttura, che si articola nella spaziosità degli ambienti, nell’immenso salone destinato ai ricevimenti, che accogl...
