La nouvelle "Camionnette Verte"est née de l'association entre Eloïse, food truckeuse depuis 3 ans spécialisée dans la cuisine végétarienne et Anata, chef de cuisine diplômé de l’École Supérieure de Cuisine Française à Ferrandi Paris, en activité en tant que chef sur Perpignan depuis plus de dix ans.
Le concept est basé sur une cuisine écologique favorisant des produits bio, locaux et emballages recyclables.
L’approvisionnement se fait en circuit court en travaillant avec des producteurs locaux et des commerçants alentours.
Tout est frais et fait maison.
Au menu: burger e...
Jérémy Castex, ancien joueur de l’USAP et surtout fin gastronome souhaitait ouvrir un restaurant chaleureux à Perpignan. C’est après un an de travaux et de voyages pour dénicher de bons produits et les plus belles pièces du décor que La Fabrik est née en Juillet 2013. Rejoint rapidement par l’incontournable barman Giussepe Aliano, ils vous proposent
aujourd’hui de vous restaurer dans une ambiance chaleureuse et conviviale le midi comme le soir.
Le cadre, de grandes tables d’hôtes dans un décor industriel et trois espaces bien distincts pour se sentir comme à la maison.
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Après avoir évolué aux côtés de Pierre Marcolini et Alain Ducasse dans différents palaces (Le Jules Vernes à la Tour Eiffel, Le Bulgari Hôtel à Londres…), je reviens dans cette belle région, celle de mon épouse.
Nous vous proposons une Boulangerie, un Snacking du midi, une Pâtisserie et un Salon de thé.
Un labo vitré vous permettra de voir la création de mes produits devant vous tout au long de la journée.
Un lieu agréable aux bords du Quai Vauban.
