Freut euch auf handgemachte Burger aus frischen und regionalen Zutaten.
Bei uns wird alles frisch und nach eigenen Rezepturen zubereitet. Dabei verzichten wir vollkommen auf Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Aromastoffe.
Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir auf Regionalität und Qualität.
Unser Patty besteht aus 100% regionalem Rindfleisch und wird frisch im Restaurant zubereitet und nicht tiefgekühlt. Die Brötchen werden täglich vom Karlsruher Bäcker für uns gebacken. Zu den Burgern gibt es frische Fritten mit unterschiedlichen Saucen, die ebenfalls ausschließlich...
El Taquito und Cantina Pancho Villa
Eintreten in eine andere Welt !
Über einen Teich mit Wasserfall und Tempelruine, spannt sich eine aztekische Brücke, vorbei an einem 1000 Jahre alten Baum, betritt man die Cantina Pancho Villa.
Hier empfängt Sie eine Kulisse, die man ansonsten nur 5000 Meilen weiter westlich im heißen Mexiko wiederfindet.
Wir freuen uns auf Sie! ¡Hasta pronto!
moderne Wirtshausküche, exklusives Hausbier, eine wechselnde Craftbierkarte, Weine und Cocktails
Außen kross, innen saftig:
Unser Steak No. 1 zergeht nur so auf der Zunge. Das Geheimnis? Allerbestes Rindfleisch aus Deutschland und „Dry Age“: Eine traditionelle Reifungsmethode, bei der das Fleisch mindestens drei Wochen am Knochen reift. Durch diese spezielle Art der Trockenreifung wird das Fleisch besonders zart und unverwechselbar im Geschmack. Diesen Genuss bietet Ihnen nur EDEKA Südwest Fleisch.
Vergilbte Fliesen an den Wänden, die Wendeltreppe aus rostigem Metall, steinerne Halterungen schon verlorengegangener Kessel –die Fettschmelze ist eindeutig ein Rudiment eines ehemaligen Industriegebäudes des Alten Schlachthofs. Dort besteht seit 2012 die Bürogemeinschaft der Fettschmelze in der kreative Menschen aus Karlsruhe zusammen arbeiten. In den Räumlichkeiten finden auch regelmäßig Veranstaltungen statt. Kunstaustellungen, Dinner, Feiern und im Sommer Wild am Sonntag (WAMS) finden in der Fettschmelze statt.
Tradition und Innovation
Hoepfner ist ein Traditionsunternehmen. 1798 gegründet, gehört die Brauerei zu den ältesten noch aktiven Unternehmen in Karlsruhe. Gebraut und abgefüllt wird bis heute in der 1896 erbauten „Hoepfner Burg“ in der Karlsruher Oststadt. „Frischer Wind in alten Mauern“ drückt den Willen aus, Altbewährtes mit neuen Ideen zu verbinden. Innerhalb der historischen Mauern findet sich ein hochmoderner und innovativer Betrieb, der nach den Firmenleitlinien „Qualität, Kontinuität und Partnerschaft“ geführt wird.
