Fundada por el inmigrante español Don Ceferino Alvarez Blanco en diciembre del año 1930. La Selecta estuvo a su cargo hasta el año 1954, fecha de su fallecimiento y es heredada por su hijo Julio Cesar Alvarez Avendaño, el cual se dedica en cuerpo y alma a seguir la tradición familiar, hasta julio de 2002 fecha de su deceso.
En 1980, en el balneario de Playa Blanca comuna de Coronel nace Unicornio Azul.
Su fundadora Edith Gajardo crea un negocio familiar, con detalles característicos de la zona lo cual finalmente logra impregnar en la arquitectura del local creando un ambiente cálido y grato para recibir a sus clientes y brindarles un bello y acogedor lugar de esparcimiento.
Les invitamos a conocer y disfrutar de nuestra carta con nuestros productos.
