Laut Restaurantführer Gault Millau wurde Küchenchef Peter Girtler unter den kreativen Köchen als der fähigste Verfechter einer Ganzheitsküche geadelt. Hochachtung dem Produkt. So das Credo von Peter Girtler,
der sehr viel Wert auf die Produkte legt. Alttiroler Rezepturen, mediterrane Lebensart und die Südtiroler Bergfrische mischen sich bei uns zu einer einmaligen Geschmackskombination.
Auszeichnungen:
- Als erster Koch 2002 die Maximalbewertung 5***** im "TIP" Innsbruck erhalten
- Aufsteiger des Jahres 2004
- Ausbilder des Jahres 2006
- 1 Michelin-Stern seit dem Jahr 2009, 2 Michelin-...
