Pacco & Bacco, Tiradentes, Brazil

Pacco & Bacco

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Instalado em um casarão aconchegante da rua Direita, seu interior surpreende tanto pela arquitetura como pelos seus pratos contemporâneos.

O encontro entre um restauranter apaixonado por vinhos e um chef que sabe combinar muito bem a tradição francesa com ingredientes mineiros. Em comum, eles apostam na renovação da gastronomia em Minas.

O Pacco & Bacco nasceu da parceria entre Francisco Rodriguez e Rafael Pires. Francisco faz parte da terceira geração de uma família espanhola de restauradores e antiquaristas e é um notável somelier. Criou o restaurante em 2013 com o objetivo de unir a marcenaria e seu vasto conhecimento sobre vinhos. O jovem e talentoso Rafael nasceu em Tiradentes e desde os 12 anos de idade esteve presente entre grandes chefs nas cozinhas do Festival de Gastronomia que acontece na cidade. Formou-se pela Escola de Artes Culinárias do Institut Paul Bocuse, na França, e era a peça que faltava no projeto que pretendia oferecer alto padrão de qualidade culinária.

A cozinha está instalada num charmoso casarão do séc. XVIII na Rua Direita - centro histórico de Tiradentes e o encanto da cidade parece invadir o restaurante. O ambiente foi cuidadosamente pensado para afinar excelência em gastronomia e serviço, além de equilibrar tradição e contemporaneidade.

O destaque do cardápio é Criação do Chef, uma receita com toucinho, filé mignon suíno e fubá mimoso, ingredientes mineiríssmos.

Wine Bar, Tapas Bar & Restaurant, Gastropub

Cena, Bebidas

          Adecuado para grupos
          Adecuado para niños
          Mesas al aire libre
          Reservas
          Servicio de mesa
          La reserva NO es obligatoria

32-33551136

reservas@paccobacco.com.br

www.paccobacco.com.br

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Rua Direita, 166, Tiradentes, Brazil

Estacionamiento en la calle

Pacco & Bacco

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