Gasthaus zum MAX, Groß-Siegharts, Austria

Gasthaus zum MAX

Gasthaus zum MAX bietet Bodenständige Gerichte mit Wirtshauskultur

Maximilian Breuer ist mit ganzem Herzen Waldviertler.
In jungen Jahren zog es ihn zwar in die Welt hinaus und auch in fremde Küchen(unter anderem zwei Jahre lang als Küchenchef im "Ambassador"), doch dann rief wieder die Heimat.
Ergebnis ist ein sympathisches, mit viel Gefühl renoviertes Wirtshaus mit waldviertlerisch-bodenständiger Küche, die aus dem reichen Angebot an (biologischen) Grundprodukten der Umgebung schöpft.
Daraus entstehen soilde, handwerklich gekonnt umgesetzte Gerichte wie etwa hausgeräucherter Wildrohschinken mit Preiselbeerkren, Blunzenkrapferln, Rahmbeuschel, Bierschnitzel, klassische Rindsrouladen oder ofenfrisches Schweinebratel.
Und ab und zu blitzt auch die Lust auf Neues auf, etwa bei Lamm-Klachelsuppe mit pochiertem Ei, gebackenen Lammblunzenkrapferln auf Honigkraut oder Mangalitzaschwein im Speck mit Biersabayon.
Danach noch eine Waldviertler Mohntrilogie mit Soufflé, Parfait und Palatschinken und zufriedene Sattheit macht sich breit.

Ristorante per famiglie, Risto-pub

Café, Cena, Bebidas, Almuerzo

          Servicio de catering
          Adecuado para grupos
          Adecuado para niños
          Mesas al aire libre
          Reservas
          Llevar
          Servicio de mesa
          La reserva NO es obligatoria

0284784176

zummax@outlook.com

www.zummax.at

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Fabrikenstraße 4, Groß-Siegharts, Austria

Estacionamiento interno

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