We are also proud to be sourcing as many local and organic ingredients as we can. For example we use certified organic Kootenay Alpine Cheese and Kootenay Meadows milk. Our specialty coffees are brewed from local kicking horse coffee or our organic tea selection comes from Victoria’s Silk Road Tea Company. With the exception of a few local favorites like mango salsa and fresh fruit pies we are committed to supporting a local (BC and Canadian) food system.
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