"CASA NOBRE D'AZEITÃO" é, com certeza, uma cozinha portuguesa.
Bom apetite.
CONCEITO:
Criado numa casa de bem comer, onde receitas e costumes se mantêm desde gerações até aos dias de hoje, sinto o dever de fazer chegar essa identidade, tão própria, que nos identifica e carateriza gastronomicamente, a todos os nossos, muitíssimo prezados, clientes.
Não pretendemos, de todo, a inovação ou recriação nem mesmo a fusão mas sim preservar a tradição da nossa cultura gastronómica, orgulhosamente nosso património.
POLÍTICA DE QUALIDADE:
Se alguma situação o deixar desconfortável ou desagradado, se sentir que a qualidade do produto, confecção ou serviço não estão à altura da sua expetativa agradecemos que nos seja informado de imediato.
Tudo faremos para perceber e detectar o que correu menos bem, se o caso, e de imediato corrigir.
A sua opinião é o que mais importa e só dessa forma transparente poderemos, perante todos os nossos estimados clientes, executar com sucesso o nosso compromisso de qualidade.
INTRODUÇÃO :
Ao longo de quase 6 décadas António Batista do Rosário e Maria Olívia Costa Gomes deram o mote para este projeto de restauração na "mui nobre" e vinhateira Vila Nogueira de Azeitão.
Estes estiveram ao lado do cliente, estimando-o e considerando-o com a qualidade e excelência, assim exigida, dos seus serviços no ramo da restauração.
Durante esse período os meus pais seguiram este seu fado e hoje, herdeiro desse legado familiar, tenho a pretensa de os honrar com a responsabilidade acrescida da excelente continuidade da prestação desses mesmos serviços e da sua evolução.
A "CASA NOBRE D'AZEITÃO" nasce assim da vontade em ser mais e melhor, da experiência, da paixão e motivação, do acreditar.
Pelo presente sou a agradecer a todos aqueles que ajudaram à concretização deste projeto e que, direta ou indiretamente, deste fazem parte.
Dedico esta introdução á memória da senhora minha avó Maria Olívia Costa Gomes.
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