Bonalâs ;- Bornholmsk for bondetamp, bonderøv.
Selvom Alexander kommer fra Indre by i København og jeg selv kommer fra Rønne torv så er vi nogle rigtige bonderøve af hjerte og med stor kærlighed til det bornholmske. Vi sætter pris på kvalitet, genbrug, lokale råvarer og naturen.
Efter vores sommer-succes på ”Svanereden”, hvor jeg fungerede som daglig leder, fik jeg mod på at stå på egne ben og starte mit eget sted. I kan finde os på Glastorvet i Svaneke fra d. 18 marts af. Tidspunkt og menukort kommer op løbende så bare følg med her på siden.
Vi kan allerede røbe at v...
Gum by Hviid etablerer verdens mindste tyggegummifabrik i Hasle på Bornholm. Et nedlagt bageri vil danne rammen om en produktion af tyggegummi baseret på naturens egne råvarer: Naturlig gummibase. Økologisk rørsukker. Økologiske smagstoffer. Økologisk, vegetabilsk glycerin. Økologisk sirup. Vores ambition er at lave Danmarks mest velsmagende og lækre tyggegummi til både børn og voksne. Samtidig har vi et par idéer i skuffen, som kommer til at gøre det mere interessant at være tyggegummi-menneske. Vi har en ambition mere: Nemlig at resten af vores produktionen flugter med produk...
På Svaneke Bryghus brygger vi ufiltreret kvalitetsøl med udgangspunkt i fem ingredienser; vand, malt, humle, gær og tid. Den femte ingrediens "tid" er hemmeligheden bag den gode øl smag. Og derfor giver vi altid øllet den tid, det kræver.
Brygmesteren skaber og følger vores øl med et eneste formål: Balance.
Intet forlader bryggeriet inden denne simple formel er opfyldt. En af vores øl har vi gået og ventet på siden 2009.
Hos os er omhu ikke bare et ord – det er vores mantra.
I vores restaurant er de fleste af råvarerne lokale og mange af gæsterne internationale.
Med 80.00...
Hvornår har du sidst nydt en mundfuld is, der faktisk smagte af dét, den er? En jordbæris, der bare smager af jordbær og fløde?
Hos Svaneke Is tror vi på den gode, danske is-tradition, hvor det er de friske, naturlige råvarer fra den nordiske natur, der skaber de største smagsoplevelser. Ikke kunstige tilsætningsstoffer, farve eller konserver¬ingsmidler. Vi tror på den rene is-smag fra cremet jersey-fløde, sød lokal honning og særligt udvalgte frugter, bær og krydderurter, der til sammen får vores is til at smage så godt.
Det er kærligheden til den gode kvalitet og lysten...
I ”lagunen” på Hullehavn ligger Syd-øst for paradis – temmelig hemmeligt.
Her er læ, så når vinden kommer fra alt andet end stik øst
så skinner solen altid på Syd-øst for paradis.
Vi vil gerne dele stedet med dig - bare lad være med at sige det til nogen!!!
Vi starter dagen kl. 10 og nyder solen stå op med en morgentallerken.
Til aften kan I gå ombord i vores spansk-inspirerede tapas tallerken og lidt kold cava til at skylle en fantastisk dag ned med.
Syd-øst for paradis siger godnat, når live musikken slutter, eller når festen er forbi.
