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Vivir la carne asada como algo natural y familiar, nadie en mi familia era un experto asador, poca información y escasos conocimientos eran resultado de un intento de carne asada, pero de un maravilloso domingo en compañía de los que más se quiere. Y es que el asado es la satisfacción de ver contentos a cada uno de los integrantes. El alimentar es un acto de generosidad, restauración y cuidado, es un placer infinito, el valor va mucho mas allá del costo de los ingredientes y del tiempo invertido, se trata de una forma de aprecio hacia las personas. Para mi el asar carne es todo esto.
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