Frutta e verdura sono i nostri cibi naturali, quelli che meglio si adattano alla fisiologia umana. Sono alla base, ad esempio, della dieta mediterranea che ne prevede un consumo giornaliero di ben cinque porzioni. Oltre a presentare vantaggi per la salute, una dieta a base vegetale è anche più sostenibile, in termini di impatto ambientale. Sono ormai numerosi infatti, gli studi che evidenziano relazioni tra sistemi di allevamento intensivo e problematiche ambientali.
Il Progetto Prima Colta vuole contribuire alla diffusione di un’alimentazione sana a base vegetale, attraverso lo sviluppo...
L’Irpinia è la nostra terra, dove siamo nati, dove stiamo vivendo la nostra vita e dove speriamo di veder vivere i nostri figli. E’ un distretto della regione Campania, nel Sud dell’Italia, situato nel cuore dell’Appennino Meridionale, in una zona ricca di colline e montagne. Un territorio a forte vocazione rurale, impervio ed isolato che, proprio grazie alla sua posizione, ha conservato nel corso degli anni una forte identità produttiva, diventando per molti versi la capitale enologica della regione ed una delle punte di eccellenza del Sud Italia. Proprio in questo pezzo di Sud Ital...
