那覇市 国際通りドン・キホーテビル最上階にOPENしました。
今や沖縄を代表する島豚として有名な琉球在来島豚あぐーの焼肉を初めて提供してから早16年。
安心・安全・美味しいをテーマに沖縄県産素材にこだわり、一頭買いで提供するお肉はもちろん契約農家からの無農薬有機野菜を中心にお客様へ提供しております。
琉球在来島豚あぐーとは 通常の豚肉と比べて コレステロール1/4で旨味成分のグルタミン酸も約2.5倍。
脂身に旨さが凝縮...
尚寧王の時代17世紀以降、首里城の北側当蔵には八つの御殿が集中していました。
御殿とは一間切りを領有し、王府の政治機構の中でも最も重要された特権階級であり、御殿親国と呼ばれた階層です。
その一つ美里御殿は、当時の三司官の住居屋敷跡でありましたが、庭園の一角を残し第二次世界大戦で焼失してしまいました。
そして戦後すぐ、ここ美里御殿に住居が建てられ、現在店舗として利用しております。
沖縄牧志公設市場にある伝統郷土菓子『サーターアンダギー』専門店＆沖縄風カフェ。ウェディングにも御用命が多い幸福を運ぶ 「琉宮のサーターアンダギー」は熟練職人の手作りの味をご提供しています。カフェは「沖縄ぜんざい」などの甘味メニューも充実。伝統と新しさを追求した沖縄の菓子・ぜんざいをご満喫下さい！
HP:http://www.ryugu.co.jp/
1392年、中国から渡来したビン氏36姓と共にその名を知られるようになった久米村。琉球王国が織りなした大交易時代を支え、多くの風水師（ふーしーみ）を輩出するなど、いにしえより中国の影響を色濃く受けた独自の地位を築いてきました。
かつて王国の要所として栄えたその場所に、現在隠れ家のごとく佇む「四つ竹 久米店」。雅びやかな琉球王朝の風情を今に伝えるたおやかな時間と空間が広がっています。古来より受け継がれた伝...
とんこつラーメン「おとこ味」
うま塩ラーメン「おんな味」
その昔、通堂町という多くの人々が行きかう大変賑わった港町がありました。 琉球の玄関口「通堂町」は発信地としてたくさんの人々が集まる地域でした。 その通堂町にあやかり、沖縄のラーメン文化が栄える事を願って「通堂」と名付けました。
とんこつラーメン「おとこ味」
うま塩ラーメン「おんな味」
その昔、通堂町という多くの人々が行きかう大変賑わった港町がありました。 琉球の玄関口「通堂町」は発信地としてたくさんの人々が集まる地域でした。 その通堂町にあやかり、沖縄のラーメン文化が栄える事を願って「通堂」と名付けました。
もともとは保存食であった燻製を、真空調理法(低温殺菌調理)により、さらに美味しく新鮮な状態で仕上げたものをご提供致します。
その他にも、同じ方法で調理した肉や創作料理、旬野菜などもご用意しています。
ドッグカフェレスト。ランチセットやケーキセット。ワンちゃん用の手作りご飯も準備しています。
また、予約制で17時以降も宴会やパーティも受けています。
大分市の隠れ家的な場所として、ゆっくりと時間を費やして頂きたいと思い、店づくりしています。
