Au milieu d’une petite rue parisienne, au fond d’un restaurant de quartier embaumé de l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger.
C’est ainsi qu’est né Big Fernand : un mélange de culture populaire d’un plat qui rassemble les peuples de tout horizon et de produits glanés dans les bourgades les plus reculées de notre bonne vieille France.
L’idée fondatrice est de proposer une nourriture de qualité supérieure, liée au hamburger, à ...
Nouveau camion sur les routes, Big Kahuna Burger commence à arpenter les rues en 2016. À la tête de cette cuisine ambulante Jennyfer et son frère Raphaël s’activent derrière les fourneaux et devant le comptoir. Après des études en restauration et l'expérience de plusieurs établissements de restauration gastronomique étoilés en France et à l’étranger, Jennyfer s’allie à son patriarche pour revêtir la tenue de chef et être à la tête d’une brasserie dans le sud de la France. Après cette expérience de 3 années, toujours côte à côte, des envies de liberté leur font...
Cuisine de saison, éventail d'aromates de notre terroir. Les plats sont d'une extrême fraîcheur grâce à des produits achetés au marché tous les jours. Poissons frais selon arrivage, dorades, loups, baudroies, coquillages...
Pascal Thomas et son équipe vous accueilleront dans un lieu spacieux et agréable. Le chef Alexandre Caillaud, vous propose une cuisine raffinée, et variée.
Dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, venez retrouver vos amis autour d'une bonne bière pour refaire le monde ou tout simplement passer un bon moment...
