夫婦で牛飼いしながらCafeを営んでおります。
提供するお肉は全て自家産のジャージー牛を使用し、季節に応じてハウス野菜も作っています。
乳製品や加工品等も作っており、販売もしています。（チーズ、ビーフジャーキー、サラミ、ベーコン、ソフトクリーム、ジェラート…etc）
地方発送も出来ますので、気になる方はお問合せ下さい。
馬肉料理は和食だけじゃない！馬肉を使った洋食メニューは他では味わえないココだけの料理。菅乃屋だからできる馬肉100%のハンバーグは、脂肪分が少ないので胃にもたれずアッサリ食べられる。ステーキの仕上げは、高さ80cmはあろうかというフランベで一気に焼き上げ、アツアツの状態でご提供いたします。サラダ、パスタ、カレー、パン、デザートなどのサイドメニューも食べ放題、ソフトドリンク飲み放題。開放的な庭には遊具もあるの...
藍天は中国語で「あおぞら」という意味です。
化学調味料なしの中華調理は、食べた後のもたれや喉の渇きがありません。
お子様やご高齢の方も安心してペロっと完食してくださります。
野菜はなるべく九州産、鶏･豚肉は九州産。卵は松橋･那須ファームのNon-ＧＭ飼料の卵、豆腐は県産大豆の豆伸食品さん、麺は益城･富喜製麺所さん、自然油の坂本製油さん、etc できるだけ地産地消を心がげています。
熊本にある、隠れ家カフェ。こだわりをもってセレクトした雑貨や、世界各国から集めたアクセサリーパーツのお店も併設しています。アクセサリーパーツはWEBSHOPでも販売しています。http://walet-dua.com/
