En 1993,
William Wyssmüller, Maître Fromager, débuta sa carrière de fromager acheteur de lait en Gruyère par la fabrication de Gruyères AOP, Vacherins Fribourgeois AOP, double crème, sérac, yoghourts et tommes.
Il développa, durant 14 ans, la fromagerie villageoise de Vuadens , réceptionnant 3,5 mios de kilo de lait par an, et son petit magasin de vente qui fût réputé loin à la ronde.
Les premières recettes de fondue furent mises au point avec les fromages fabriqués à la fromagerie de Vuadens.
En 2007, William Wyssmüller décida de quitter le monde de la production la...
Les Fondues Wyssmüller®, En Gruyère, Suisse, une marque suisse qui apporte à la fondue toute la reconnaissance gastronomique que ce met national mérite !
