Jaén Gastronómico pretende ser la guía gastronómica de referencia en la Provincia de Jaén.
- Satisfaciendo una demanda creciente de conocimiento sobre la cocina jiennense.
- Fomentando el Turismo Gastronómico
- Ayudando a generar Empleo.
- Valorando el Patrimonio ligado a la Cocina.
- Promoviendo la conservación de fórmulas de agricultura tradicional.
La Mafia se sienta a la mesa quiere hacerles una oferta que no podrán rechazar, formar parte de nuestra familia.
Como buenos mafiosos pensamos que la familia es lo más importante y qué mejor que compartir con ellos una buena comida, por ello ponemos todo nuestro esfuerzo en prepararle una auténtica comida mafiosa.
Manteniendo la esencia de la cocina italiana con sus famosas pastas y pizzas, La Mafia ha incluído en su carta platos más mediterráneos, para ofrecer un mejor servicio a los exigentes paladares de nuestros nuevos clientes, platos abundantes ideales para compartir con la famili...
Olivareros y Almazareros de España, S.A., Oliaesa, fue fundada en el año 1.988 por un grupo de almazaras productoras de aceite de la provincia de Jaén, todo ello bajo el auspicio de la Federación Nacional de Industrias Fabricantes de Aceite de Oliva con el único objeto de comercializar en común.
En el año 1.995 se piensa en una comercialización común no de aceites a granel sino de aceites envasados, es así como Oliaesa comienza la difícil pero a la vez gratificante andadura de la distribución de nuestro aceite. Así es como el Teléfono del Aceite se ha convertido en el referent...
La Cooperativa Virgen de la Capilla es una Cooperativa que elabora y comercializa su Aceite de Oliva Virgen Extra. #aove
Establecimiento abierto desde principios del siglo XX, negocio familiar que ha ido pasando de generación en generación conservando el tipo de cocina tradicional hasta nuestros días. Especializados en la "PIPIRRANA", que es la ensalada autóctona de Jaén, y que podrá desgustar durante todo el año, y además ofrecemos choto frito con ajos, conejo al tomillo, nuestro exquisito chorizo y morcilla, y también pueden disfrutar de nuestras carnes al horno tales como el lechazo de cordero, la pierna y la paletilla de choto lechal, tira de costilla de cerdo y cochinillo. No se vaya sin probar n...
Paqui arévalo, propietaria de los fogones del Asador, mima los productos que elabora, en especial los asados al horno, lechazo, cochinillo y las carnes en la parrilla a la brasa.
Entrantes como revueltos de verduras, pipirrana, salmorejo y migas serranas, recetas de pescado como bacalao gratinado al horno con miel y frutos secos o salmón relleno de verduras y marisco, horneado con crema de nata, acompañado de patatas al vapor y gambas cocidas. Y postres caseros como el biscuit helado de higos, pudín de castañas con chocolate, gachas templadas con miel de caña o el postre estrella, lágri...
Local con varios salones privados en el centro de Jaén, con acceso a personas con discapacidad física y con terraza de verano/invierno.
Cambio de carta estacional. Cocina de mercado.
