福岡市中央区薬院の和食店「まな板の上の旬 ぽぽぽん」ユニークな店名の由来は”お客様に本当に旬の美味しい食材を食して頂き、舌鼓を打ってほしい”と言う思いからです。中でも『朝倉郡筑前町』で仕入れる朝採れの新鮮な野菜は最高。他にも旬の魚介を使用した和食の数々は、どれも季節感たっぷりです。美味しい野菜料理を是非お楽しみください。
公邸料理人として３ヶ国【アメリカ（ポートランド）、イスラエル（テルアビブ）、オーストリア（ウィーン）】の大使（総領事）公邸で総料理長を務めたシェフとソムリエであるマダムの 本格フレンチをカジュアルに楽しめるお店です。
サラマンジェはフランス語で『食堂』という意味
シュウはシェフの名前『植山修次』です
