Το μυστικό των παιδικών γευστικών αναμνήσεών μας είναι το φρέσκο ζυμάρι. Στη Φολέγανδρο, από παλιά σε κάθε σπίτι άνοιγαν το φύλλο του ζυμαριού στο χέρι με την μάτσα, φτιάχνοντας τα ξακουστά “ματσάτα”.
Στο Ζυμαράκι ξαναζούμε τη ζεστασιά της παράδοσης και την πλάθουμε σε νέες μορφές και γεύσεις. Κάθε βράδυ, ταξιδεύουμε από τις ...
