C’era una volta un sogno……. e oggi questo sogno è diventato realtà!!
Coloro che credono nelle favole a lieto fine sono invitati ad assaggiare le nostre specialità.
Dalle pizze di Matteo, che vi sorprenderà anche con ottime focacce al formaggio e farinate, al sorriso di MAria, dalle birre artigianali ai vini accuratamente scelti dal nostro sommelier, dagli originali antipasti ai dolci artigianali, in un ambiente giovane ed elegante a due passi dal mare, vi aspettiamo per coccolarvi come solo noi sappiamo fare.
Nauroz nasce da un'idea di Ijaz, che, affascinato dalla incantevole coreografia naturale del Tigullio, vista la sua maturata esperienza internazionale come cuoco, decide di aprire un proprio ristorante con una cucina sino allora non presente a Chiavari, quella messicana, con possibilità di gustarla anche da asporto!
Fainottu di Caperana a Chiavari è una gastronomia, pizzeria, rosticceria a conduzione famigliare che da trent'anni offre ai propri clienti i gusti e i sapori della tradizione culinaria ligure. Da sette anni abbiamo rilevato l'attività e da allora continuiamo a lavorare con entusiasmo, anche se spesso ci accorgiamo che per noi è una vera e propria passione.
La farinata deve essere dorata e croccante, la pizza deve cuocere nella teglia perchè solo così rimane morbida e friabile, mentre i polli devono girare lentamente sullo spiedo per diventare magri e saporiti. Infine la cottura nel forn...
